MADURESA 2006 Tinto Crianza DO Valencia
Vino ejemplar con un gran "coupage", creado de la mano de Pablo Calatayud, por su bodega familiar en Moixent.
Empeñado en recuperar la casi extinguida variedad autóctona "mandó", ha logrado combinarla para ofrecernos un caldo exquisito, que evoluciona muy positivamente cada año. En definitiva un vino especial, sobresaliente y curioso por su "coupage".
Enhorabuena Pablo!
Muy recomendable.
Nota de cata:
Color cereza picota de mucha intensidad. Brillante y limpio. En nariz es aromático de fruta roja madura con delicadas connotaciones a su estancia en barrica. Potente en boca, limpio, fresco y equilibrado, muy bien estructurado y con un agradable fondo largo y balsámico.
Maridaje:
Excelente como compañero de arroces, carnes y quesos cremosos o curados.
Servicio:
Temperatura óptima 17 °C
|
|
|
|
|
|